طريقة صنع الايس كريم

وصفة الايس كريم

المكونات:

• صفار خمس حبّات من البيض. 
• نصف كوب من السكّر الأبيض.
•  ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلّى.
• كوب وثلاث أرباع من الحليب.
•  كوب من كريمر الكوفي ميت بطعم الفانيلّا -Coffee mate creamer-.
•  ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

طريقة التحضير:

• اخفقي صفار البيض مع ربع كوب من السكّر في وعاء متوسّط الحجم.
•  اخلطي الكاكاو، السكّر المتبقّي، وربع كوب من الحليب في قدر صغير إلى أن تحصلي على معجون، مع إضافة القليل من الحليب للحصول على خليط متجانس.
•  أضيفي الكوفي ميت والملح.
•  ضعي القدر فوق نار متوسّطة الحرارة، عندما يبدأ المزيج بالغليان خفّفي الحرارة.
•  خذي مقدار نصف كوب من الكريمة السّاخنة من القدر وأضيفيها فوق صفار البيض، أخلطي المزيج جيّداً، ثمّ أضيفي نصف كوب آخر من الكريمة السّاخنة. 
• أرجعي صفار البيض والكريمة السّاخنة إلى القدر واستمرّي بتحريك الخليط فوق نار متوسّطة الحرارة إلى أن يصبح الآيس كريم كثيفاً. 
• ضعي خليط الآيس كريم في وعاء نظيف داخل وعاء آخر موجود فيه ماءٌ مثلّج، واستمري بالتحريك إلى أن يبرد الآيس كريم. 
• غطّي الوعاء جيّداً، ثم ضعيه في الفريزر لمدّة ساعتين أو أكثر.

التقديم:

نزين الايس كريم بصوص الشوكلاته او الكارميل او الفواكه

بالعافية